原燒 板橋文化店|外酥內嫩的鑽切牛,超美味絕對必點! Post author:Henry Post published:2023 年 7 月 1 日 Post category:新北美食 / 板橋區 Post comments:0 Comments 原燒是王品集團旗下的燒烤品牌,評價一直都不錯!上次吃也已經是高中的時候了,這次剛好有張「伊比利豬梅花」的優惠券,又看到朋友去吃「鑽切牛」感覺超好吃,就手刀訂位啦~原燒在全台有許多分店,住在板橋的我們就選擇離家最近的「板橋文化店」啦!原燒板橋文化店就開在「和牛涮」旁邊,廁所在同樓層餐廳外,也是兩間餐廳做共用。我們是平日去吃的,隔壁的和牛涮是去年推出的新品牌,居然還超多人在候位的呢!說到新品牌,這幾年王品真的是在衝刺,每年都陸續推出了許多新品牌,近期又要推出一間麻辣鍋吃到飽叫做「嚮辣」,愛吃麻辣鍋的我真的是好期待~ GOMAJI折價<<點我 一進到裡面燈光蠻亮的,裝潢也令人很感到舒服,很適合朋友同事聚餐,也很適合拍照! 這是我們頭上的燈,很有質感~ 我們在家就已經透過王品瘋美食app看好菜單了,我們兩個人就點了鑽切牛雙人套餐,光是看圖片上的鑽切牛口水都要流出來啦~雖然點套餐裡面總會有幾樣是不太喜歡吃的,不過算下來點套餐的話真的會比單點划算許多 每桌都有提供一壺豚骨湯,也讓我想到屋馬燒肉每桌也都有一壺熱湯可以喝,最近天氣很冷,點完餐馬上倒一杯來喝,這保溫壺保溫能力超強,我們吃到最後倒出來都還是超燙的! 桌上的調料盤也很有質感,調味料的部分有提供水果醬、味噌醬、五味唐辛子跟玫瑰鹽,其中的味噌醬是最讓我驚豔的,不會太鹹吃起來很剛好,夾著肉跟生菜吃超好吃。 過沒多久我們選的飲料就上桌啦!飲料真的很大杯,服務人員說這喝完都還能續杯呢。我們選了葡萄可爾必思氣泡飲(左)跟蘋果醋(右)。葡萄可爾必思氣泡飲裡面還有加檸檬片,喝起來很清爽,很推~他們的蘋果醋沒有喝醋那種酸喉嚨的感覺,就只有一點點酸而已,像是蘋果汁一樣,喜歡喝蘋果汁的可以點,不用怕它會酸! 因為這個玻璃杯滿重的,沒有吸管有一點不太方便,尤其是喝到後面都要整個舉起來。建議大家來可以帶自己的環保吸管,外面就有洗手間,用完就能到洗手間清洗 現在還有平日限定的活動,啤酒配燒肉真的是絕!沒開車騎車的朋友真的可以點,生啤酒只要50元真的超便宜耶! 沙拉我們升級成「炙烤澳洲和牛沙拉」加價$150,沙拉醬可以選擇胡麻醬或和風醬,我們選了胡麻醬,比想像中來的更清爽,非常推薦大家選胡麻醬!澳洲和牛咬起來很有嚼勁,香氣十足,上面的蒜片加上去添增口感,愛吃肉的朋友加150元升級我覺得很值得~ 主食的話我們都點鮭魚鬆飯,有淋上醬要拌開,鮭魚鬆是蠻香的,但今天的飯稍微濕了點,沒有到很好吃,不過配飯吃才有飽足感~ 套餐的部分還有「漬物六小福」、「墨西哥餅皮」各一份,生菜的部分則是可以無限續用,我們總共吃了3~4盤生菜呢!漬物六小福有蔥鹽、泡菜、醃蘿蔔跟檸檬片等,可以搭配燒肉一起吃,搭配的好真的是會加分!墨西哥餅皮的話,正反面各烤大約5秒鐘就可以了,因為是澱粉所以烤太久就會黑掉的。 服務人員說霜降牛小排烤到7分熟左右最剛好,油花雖然不多但吃起來很嫩!上面刷了一層醬,有點甜甜的,不用沾醬我覺得就很好吃囉! 這火山雪花牛也蠻浮誇的,乾冰冒的很唯美,不過這雪花牛比我預想的油花還要少,吃起來不會太油,油花分布很均勻,美觀與美味兼具的一道! 先來說說整個套餐中我最不期待的「薑燒豬梅花」,原本以為他會有燒肉醬很甜又有薑味,但吃起來沒什麼薑味,還可以接受,但我覺得這種薄的豬梅花還是比較適合煮火鍋~椒鹽雪花豚跟松阪豬都還不錯,松阪豬搭配生菜跟泡菜整個絕配~單吃也很Q彈。雪花豚的部分我是加蒜頭辣椒,點套餐最棒的好處就是多了漬物及生菜可以豐富每一項肉品!蔥鹽雞腿丁加了我最愛的蔥鹽,調味真的很夠味很可以,雞腿也很嫩~ 再來就是本次的重頭戲「鑽切牛」啦!!!採用特殊的鑽石切割法,可以使牛肉更平均的受熱,烤出外酥內嫩的口感,這道單點要價$549,會有專人代烤,店員也會依照客人喜好去烤熟度。 烤到一個程度,大約是5分熟,服務員會先拿到石板上剪開,喜歡吃比較生的人也可以先試吃看看,原本我們擔心再烤下去會有點老,先詢問了店員,店員說這種肉油脂分布的很均勻,再烤到7~8熟外面會比較酥,呈現外酥內嫩的口感,不會有肉老的問題。 店員烤好之後,我們吃了一塊,整個飛上天!真的很好吃!外面是有點酥的,但是裡面的肉真的很嫩,感覺這道很吃烤肉技術,感謝這位店員讓我們吃到這麼好吃的鑽切牛阿~~~店員也提醒我們這道要熱熱吃才好吃,可以搭配附上的芥末椒鹽、柚子醬或是義大利進口海鹽,海鹽比起玫瑰鹽好吃很多!不會太鹹,至於柚子醬我也很愛,但是拿鑽切牛沾柚子醬感覺有點浪費,我就留到後面搭配其他肉了~ 海鮮部分是干貝及草蝦各兩份,剛好兩樣都算是我們倆的最愛阿~干貝的那個湯是可以喝的,喝起來應該就是桌上那壺豚骨湯,再多了一些干貝的鮮甜味。草蝦的話表現普通,就是一般好吃的草蝦。 最後就來到甜點的部分~我們選了「醇厚奶香紅豆湯圓」及加價$50升級「熔岩焦糖乳酪蛋糕」。甜點部分超滿意!這個湯圓裡面居然還是有餡料的,有花生跟芝麻餡,淋上厚奶之後很香濃,搭配紅豆湯不會太甜非常剛好,這甜點真的很對我的胃,我整個吃的超乾淨一滴不剩的那種! 這道甜點上面撒了粗砂糖,上桌之後店員會現場炙烤,看著砂糖慢慢變成焦糖非常療癒,不敢吃太甜的我以為會很甜就沒什麼興趣,不過吃了一口發現他們乳酪蛋糕裡應該是有加入蠻多檸檬汁成分,跟上烤的脆脆的焦糖一起吃,酸甜中和,乳酪也很順口,不管是味道上還是口感上都接近滿分! 以美好的甜點,為這一餐原燒畫下句點。 結語 從沙拉、飲品、肉品到海鮮,表現都在水準之上,但除了鑽切牛跟甜點以外好像沒有特別驚豔的地方,還有大概是調料的部分吧!每桌有基本的醬料及調味料之外,點套餐還有漬物六小福,我們因為有點鑽切牛,還多了鑽切牛搭配的調料,整體吃下來又感覺更豐富了,讓我們從的一道吃到最後一道都沒有膩的感覺!還有王品集團餐廳最令人滿意的貼心服務,真的很佩服這些服務人員,都很有耐心,也都常常主動換烤網跟建議烤肉的熟度,口味上也會詢問是否習慣,根據每位客人的喜好去做調整,整體吃下來的感受非常好~價位部分,我們點了鑽切牛兩人套餐再加購一份伊比利豬梅花(用優惠券加購價$11),還有升級的沙拉及甜點,加上服務費總共是2342元。兩人套餐吃下來真的很飽,我們還有加購一份伊比利豬梅花,吃完甜點跟飲料後,回家覺得超撐~偶爾吃一次,美味的食物加上貼心服務跟環境氣氛,覺得很可以! 美食資訊 原燒O-NiKU板橋文化店地址 新北市板橋區文化路一段280號2F電話 02-22592250營業時間 平日11:30–14:00、17:30–21:00假日11:00–14:00、17:00–21:30折價券: GOMAJI折價 發表迴響取消回覆